越来越多的人想在家里有一台咖啡机，在家里喝一杯专业的咖啡。随着行业的发展，家用咖啡机的选择越来越多，从1000元到数万元不等。但如何选择一台可靠的家用机器已经成为许多人的问题。

常见的家用咖啡机分类

首先要了解市场上各种家用机器的分类，包括美式滴滤机、半自动意大利咖啡机、半自动一体机、全自动意大利咖啡机、胶囊咖啡机。

美国滴滤机只能用来制作类似手工咖啡的黑咖啡，而不是意大利浓缩咖啡。常见价格从几十元到几百元不等。

家用半自动咖啡机最接近商用咖啡机，可制作拉花咖啡等，需要配备专业的磨豆机。常见价格从1000元到数万元不等，选择更多。

半自动一体机结合了半自动咖啡机和磨豆机，但操作功能仍然分开，需要手动操作。价格略高，一般在4000~10000元左右。

全自动咖啡机内置磨豆机的功能，一键即可完成研磨和咖啡制作。还有一个内置的牛奶系统，可以一键制作牛奶咖啡。常见价格从2000~几万元不等。

胶囊咖啡机，咖啡粉提前研磨充气，保护咖啡胶囊，一键提取，制作意大利浓缩咖啡、牛奶咖啡等饮料。常见价格从300~2000元不等。

美国滴滤机的建议

对于那些能接受黑咖啡的人来说，美国滴滤机也是一个不错的选择。使用方便，操作简单，技术要求不高。建议购买金属材料，否则煮咖啡的过程中会有很重的胶味。滴滤的出水口越多越好。最好达到9个以上，生产相对稳定。

意大利咖啡机的几个关键点

无论是半自动咖啡机、半自动一体机还是全自动咖啡机，决定它是否能制作一杯意大利咖啡（普通卡布基诺、拿铁、摩卡车等）有三个关键点。

1.提取温度，即加热原理和温度控制系统；

2.提取压力，即泵的性能；

3.蒸汽系统，蒸汽棒结构；(决定能不能做拉花咖啡，有的全自动配。

加热原理

商用咖啡机一般内置较大的锅炉，因此商用咖啡机一般较大。启动预热需要将锅炉内的水加热到相应的温度才能开始工作，通常需要30分钟甚至更长时间。温度控制相对稳定，可以保证更高效的生产。

商用咖啡机锅炉

大多数家用机器使用热块加热，水通过热块流动，通过热传导将水加热到相应的温度。用热块加热的咖啡机，只要热块预热到相应的温度就可以开始工作，时间相对较短，有些只需要大约10分钟。

使用锅炉的商用机的生产质量不一定比使用热块加热的家用咖啡机好，但每次使用，热块的温度都需要重新预热。因此，使用热块加热的家用咖啡机不能快速连续生产，但基本上没有连续快速生产的需求。

在购买时，我们需要注意机器的热块数量，通常使用1、2、3（配置越多越好），价格依次上涨。

PID 温控系统

什么是PID？全称是“Proportion Integration Differentiation顾名思义，它是一个控制系统，控制被控对象实时数据采集的信息与给定值比较产生的误差的比例、积分和微分，简称PID控制系统。

那么PID在温度控制系统中，温度是控制对象。温度控制越好，咖啡机提供的提取温度越稳定。在家用咖啡机中，你可以看到它。至于如何使用配置，你可以知道。不管怎样，只要有，就不会太好。

内置泵决定压力

一杯好的意大利咖啡需要在高温高压的提取条件下制作。以上两点的优良性保证了提取温度，因此保证下一个压力将发挥决定性作用。

恒压旋转泵一般用于商用咖啡机，可保证压力持续稳定，但旋转泵体积大，功率大。

振动泵主要用于家用机器，以达到体积小、能耗低的效果。振动泵的一个优点是更换非常方便。许多家用机器的故障率也很高。如果出现故障，咖啡不能正常提取。购买时，您需要提前了解售后服务是否可以免费更换。

振动泵工作时振动明显，噪音大，是正常现象，咖啡机没有故障。由于吸力有限，提取咖啡时可能会出现压力不稳定的现象。

蒸汽系统

在蒸汽部分，首先要注意机器是否有独立的蒸汽加热块；第二，是否有双系统，是否能保证提取咖啡时的牛奶泡沫不会影响提取压力；第三，蒸汽棒的结构是否专业，家用咖啡机的3孔真气棒是否理想；

其他问题

购买意大利家用咖啡机时，重点关注以上三点：温度、压力和蒸汽系统。然而，半自动咖啡机仍然需要配备专业的意大利磨豆机才能使用设备的性能，自动咖啡机也是如此。关于研磨的知识是另一个故事。

关于胶囊机的一些建议

胶囊咖啡机使用胶囊制作咖啡，操作非常简单，不涉及许多复杂的程序，但胶囊机使用的胶囊不能称赞品牌使用。因此，我唯一的建议是选择有品牌保证的胶囊咖啡机，否则机器会很好，再也找不到可用胶囊的尴尬局面。像太平洋咖啡这样的线下商店更安全，你也可以随时去实体店进行售后服务。

此外，小型家用咖啡机也可以用锅炉加热，但小型锅炉需要更高的成本才能实现更稳定的温度控制。